Voltando às especiarias

Minha colega Nádia fez uma lista bacana no Conversa Temperada. Eu mesmo nunca tinha olhado pra cara dum cardamomo.

Especiarias

Amanhã é dia de caderno Bom Gourmet, na Gazeta do Povo. Nesta edição, um especial sobre especiarias tipicamente brasileiras. O suplemento está como pão saído do forno -- quentinho (acabou de sair da rotativa) e de dar água na boca.

Na matéria especial, traz receitas como canelone de robalo com molho de moqueca e redução de maracujá, salmão com risoto de coco e dendê e até um bolo com calda de amarula e recheio trufado de pimenta.

Além disso, tem uma matéria bem bacana sobre hambúrgueres, e o prato escolhido para o desafio "O chef vai à sua casa".

Esse eu não perco.